Significado de endívia

Erva da fam. das compostas (Cichorium endivia), nativa da Ásia e Europa, de folhas comestíveis, cruas ou cozidas, de que se produzem muitas variedades, com folhas mais ou menos frisadas e recortadas ou com folhas longas, comprimidas entre si e embranquecidas pelo cultivo na ausência de luz; CHICÓRIA.

Ver escarola.

[F.: De orig. contrv., posv. do gr. entýbion, pelo lat. medv. endivia.]