Significado de cardamomo

Bot. Planta da fam. das zingiberáceas (Elettaria cardamomum), originária da Ásia, cujas sementes são us. como medicamento e condimento; CANA-DO-BREJO.

A semente dessa erva.

P.ext. A semente de várias outras espécies da fam. das zingiberáceas

Erva cespitosa da fam. das zingiberáceas (Amomum cardamom), nativa da Ásia, cujos frutos globosos possuem sementes com propriedades medicinais; CANA-DO-BREJO.

[F.: Do gr. kardámomon, ou, pelo lat. cardamomum, i.]

Definições da web

  • O nome cardamomo é usado para designar diversas espécies em três géneros da família do gengibre (as zingiberáceas): Elettaria, Amomum e Aframomum. O cardamomo foi usado pela primeira vez aproximadamente no ano 700 d.C. ...
    pt.wikipedia.org/wiki/Cardamomo
  • Essa semente é um tanto rara no Brasil e possui um aroma inconfundível. Usada em cafés e pães em alguns países árabes, seu sabor, que parece uma mistura de gengibre com canela, consegue deixar qualquer receita mais especial. Acredita-se que a planta começou a ser utilizada na Índia. ...
    entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/glossario/glossario-3.htm…
  • cardamo – planta indiana ou arábica da família do gengibre utilizada com finalidades terapêutico-medicinais ou culinárias. Existem três espécies de cardamomo: grande, médio e pequeno; o cardamomo pequeno é, segundo Bluteau, o melhor. Tambem se pode dizer cardamo. Fontes: Bluteau, 1712-1728, vol. ...
    www.portasadentro.ics.uminho.pt/c.asp
  • É uma das especiarias mais caras do mundo, depois do açafrão. No Oriente Médio e na Índia dá gosto em marinadas e pratos com arroz; na Europa, é especiaria de pães, bolos e doces. leia mais...
    correiogourmand.com.br/info_glossario_produtos_alimentos_es…
  • Semente de aroma intenso, da família do gengibre, que deve ser usado com moderação, é um dos componentes do curry e da masala, o cardamomo é um condimento aromático com sabor forte e adocicado, utilizado em sopas, carnes de porco, saladas, bolos, tortas, biscoitos, pudins, etc. ...
    www.portugalrestaurants.com/glossario/c.html