Significado de caramelar

Converter(-se) (o açúcar) em caramelo, por aquecimento [td.: Para fazer o pudim é preciso caramelar o açúcar.] [int.: O açúcar logo caramelou.]

Cobrir, misturar ou preparar (fruta, guloseima, bolo, receita etc.) com caramelo; untar (recipiente) com caramelo [td.

Tomar aspecto um tanto semelhante ao caramelo (na cor, na consistência, no sabor), por aquecimento do açúcar presente [int.: O leite, fervendo em fogo muito baixo, caramelou.]

[F.: caramelo + -ar2. Sin. ger.: caramelizar. Hom./Par.: caramelo (fl.), caramelo (sm.).]